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레스토랑의 테이블 셋팅

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작성일 22-10-21 11:03

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레스토랑의 테이블 셋팅
레포트/기타
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설명

테이블 세팅
-출처 https://brunch.co.kr/@shrainy80/20

위의 사진은 호텔의 고급 양식당에서 가장 격식 있는 정식을 제공할 때 서비스 하는 세팅이다.

좌측의 포크 4개(좌로부터)
Appetizer Fork: 에피타이저를 먹을 때 사용하는 포크
Fish Fork: 생선요리를 먹을 때 사용하는 포크
Salad Fork: 샐러드를 먹을 때 사용하는 포크
Main Fork: 고기류의 식사를 먹을 때 사용하는 포크

중앙의 기물 3개

Show plate : 기본 세팅용의 장식 접시이다.
ice cream bowl : 아이스크림을 담는데 사용되는 …(省略)
순서

레스토랑의 테이블 셋팅

다.

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