빕스 거시, 산업환경
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작성일 22-11-12 05:54
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사무실 근로자는 공장 근로자와 달리 기계의 작동에 얽매여 있지 않는다. `표`는 우리나라의 직업별 월별 소비지출을 나타내고 있는데, 사무직은 외식비로 월平均(평균) 216,000원을 소비하는데 반하여 생산직은 월平均(평균) 163,600원을 지출하고 있어 사무직이 약 월平均(평균) 52,600원을 더 소비한다. 아래의 `표`와 같이 나이가 젊을수록 平均(평균) 외식비 점유율이 높으며, 또한 55세 이상 平均(평균) 외식비 점유율도 높게 나타난다.
연 령외식비 점유율 (%)25세 이하13.825 ~ 29세12.530 ~ 34세11.235 ~ 39세10.14…(省略)
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레포트/자연과학
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다.
`표` 직업별 월별 平均(평균) 외식비지출 (단위 : 천원, 전년도대비%)
구분사무직생산직금액증감률금액증감률외식비216.218.7163.624.9
data(資料) : 통계청
2) 나이
- 인간은 연령에 따라 욕구, 선호, 구매능력에 있어 큰 차이를 보여 외식기업을 이용하는 상황이나 추구하는 효익에도 큰 차이를 보인다.
거시environment 分析(분석)
1. 기술environment
- 인터넷(Internet) 발달(온-라인을 통해 접근성을 향상시켜 여러 가지 호로그램과 이벤트, 인터넷(Internet) 연계활동 가능), 포장기술의 발달, 타 브랜드와 기술제휴, 콜드체인 시스템(저온유지 유통체계 : 저온 처리가 필요한 상품에 대해 항상 일정온도를 유지하면서 유통하는 방식)의 보급 확산, 전기 쿡탑의 등장(가스 쿡탑의 대체재), 스마트 오븐 개발
2. 인구통계environment
1) 고객의 직업
- 최근으로 올수록 공장 근로자수보다 사무실 근로자 수가 더 높아지게 되었다. 이것은 인간의 많은 행동 및 가치관이 나이에 의해 결정되는 경우가 많기 때문인데, 외식산업은 이러한 사회구성원의 연령에 많은 effect을 받게 된다된다. 즉 공장 근로자의 표준화된 작업방식으로부터 벗어나 작업방식이 한결 자유스럽게 되었다. 이는 연령이 많은수록 외식비 점유율이 떨어지다가 50대 중반부터 다시 높아지는 현상을 보인다. 따라서 이들의 사고방식, 생활방식도 자유스러우며 다양해지게 된다된다.
